セニョーラ・あ〜の気ままな食卓
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A.diary ほっと一息おうちバル

「美味しい」「楽しい」「美しい」を
セニョーラ・あ〜が食いしん坊目線でご紹介。
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バル デ セラミカ
ランチ

東京駅八重洲地下街の「バル デ セラミカ」のランチセットです。
前菜、メイン、ミニパエジャ、コーヒーがついて980円。

詳しいレポートは「愛と哀しみのスペイン料理」に書いたのですが
何がいいって、スペインワインの充実ぶりです。

それと、営業形態。
11時から23時までずっと開いているのです。

日本のスペインバルというと、居酒屋というイメージがあるようで
夜しかなかったり、ランチが終わるといったん閉まってしまうことが
多いのですが、ここはいつ行っても、コーヒーやお酒が飲めるのです。
嬉しいですね〜。

ま、スペインと同じように朝から開いていたら、
なおいいんですけれどね。

肝心のお料理はというと・・・
そうですね、
スペインの雰囲気を味わうにはぴったりです!

って、全然味には触れてないじゃん。(笑)
(だって、自分で作るのが一番おいしいんだも〜ん)(自画自賛)

マリネ

あ、前菜として出てきた野菜のマリネ類は、
とってもおいしかったです。
かぶをグリルしたものとか、ゆでたカリフラワーや
揚げたさつまいもをドレッシングで和えていて、
これはおうちでも簡単にできそうでした。

野菜がいっぱい食べられて、グ〜〜!
こんど真似して作ってみましょう♪

<What's New>
12/10 resturant「バル デ セラミカ」追加
| レストラン・ショップ | comments(6) | - |
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なしてセラミカ?
花瓶がいっぱい置いてあるとか?
ああ、ニガて、牛乳がぷぅ〜んと匂うカフェコンレーチェが飲みたなった。


| なんくる | 2007/12/11 12:30 AM |
愛知万博スペイン館のセラミックタイルを内装に使っているから「セラミカ」にしたんじゃないかな。六角形のカラフルなタイル(実際にはタイルというよりも陶製ブロックといった趣)は、ロゴにはもちろん、コースターやドアノブなどのデザインにも使われていました。機会があれば、行ってみてね〜♪
| あ〜 | 2007/12/11 12:47 PM |
日本風スペイン料理は、不味くはないのですが、、
スペイン料理にとても興味がおありそうなので、もし、ご存知でしたらと思いコメント〔質問〕させていただきます。
ずい分経ちますが、昔,スペインで仕事の関係でマドリッドのレストラン
で食事をしたとき、具のないパエリアを食べました。
最初からない訳ではなく、いろいろの具材をたきつめご飯にすべての
旨みが移って、具は出しがらなんだそうで、具はこれだよと別の皿に
海老とか、いろいろ乗った物を見せてくれました。
確かにコメだけですが味は濃厚で究極のパエリアとも言えます。
この料理、名前をご存知でしたら。日本で食べるのは無理でしょうね。
| Fkk | 2010/10/30 8:13 PM |
Fkkさん、こんにちは。
それってたぶん「アロス・ア・バンダ(Arroz a banda)」だと思います。
日本でも、赤坂の「Bikini」など本場仕込みのスペイン料理屋さんにはメニューに入っていますが、他ではあまり見かけませんね。
http://r.gnavi.co.jp/b696203/menu2.html
こだわりのスペイン料理屋さんなら、存在は知ってると思うので、尋ねてみてはいかがでしょう。特別に作ってくれるかもしれませんよ。
| あ〜 | 2010/10/30 10:02 PM |
早速のお答え、有難うございました。地方にいますので出張のときでも
立ち寄ってみます。
すこし気になりますのは、出てきたのが、土鍋ではなく、パエリア鍋
で出てきたような気がします。味が同じだったらどちらでもいいのですが、
やはり、おこげは捨てがたいものがあります。


| Fkk | 2010/10/31 3:18 PM |
そうですよね、パエリアがいいのはあのおこげ!
バルデセラミカはもう無いので(あってもアロスアバンダはメニューになかったと思う)、ピンチョスの伝道師ホセ・バラオナ・ビニェスさんプロデュースの「ビキニ(Bikini)」をおすすめいたします。土鍋じゃなくて、ちゃんとパエリア鍋で出てきます。名前が「シンプルアバンダ」になってたりしますが、同じものです。

念のため、お店情報ページを貼っておきますね。全体的にスマートで美味しいですよ。麺パエリャの「フィデウア」もおすすめです。
・Bikini TAPA(渋谷駅マークシティ)
http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13056546/
・Modern Cataran SPANISH BIKINI (赤坂サカス)
http://r.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13047563/
あと、日本橋に出来たコレド室町にも「ビキニピカール」が入っているのですが、そこのメニューにアロスアバンダがあるかどうかは未確認。ですが一応…。
http://mi-mo.jp/pc/store.php?iid=0013&tid=00000277
思い出の味に、また出合えますように。
| あ〜 | 2010/10/31 3:58 PM |









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